Der Tropical lässt sich ganz einfach zubereiten und ist eine herrliche Alternative zum Aperol-Spritz:

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6 Minzblättchen

30ml Pisco Acholado

60ml Aperol

90ml Grapefruitsaft

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Die Minzblättchen in einem Longdrinkglas zerstossen, Pisco, Aperol, Saft und Eis nach belieben hinzufügen. Umrühren, fertig!

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Legenden besagen, dass er zu Beginn des letzten Jahrhunderts gerne mit einer Prise Kokain zubereitet wurde:

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60ml Mosto Verde Italia

30ml Ananas Sirup

20ml Limettensaft

4 Tropfen Orange Bitter

2 Eiswürfel

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Im Shaker für 15 Sekunden shaken und mit einem Teesieb ins Cocktailglas geben. Am besten einen grossen Eiswürfel im Glas verwenden.

Lieben wir ihn nicht alle - den Sommer in der Stadt?

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40ml Mosto Verde Italia

40ml Licor 43

20ml Limettensaft

3 Kapseln Kardamon

4cm Zitronengras

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Die Zutaten in einen Shaker geben und kräftig stösseln und dann shaken. Mit einem Teesieb ins Cocktail-Glas abseien.

Ein Klassiker aus Peru:

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40ml Pisco Acholado

120ml Ginger Ale

Ein guter Spritzer Limettensaft und zwei Limettenscheiben

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Alles der Reihe nach in ein Longdrinkglas geben, kurz umrühren und mit viel Eis geniessen.

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Pro-Tipp: Der Chilcano kann super mit Maracuja-, Mangopüree, Beeren oder Minze nach belieben aufgepeppt werden. Probiert es einfach aus!

Der wohl bekannteste Pisco Cocktail - der Pisco Sour:

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40ml Pisco Puro Quebranta

20ml Zuckersirup

20ml Limettesaft

1/3 Eiweiss oder 1g Eiweisspulver

4 Eiswürfel

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Alles in einen starken Blender geben  und danach ins Glas. Die Schaumkrone mit 3 Tropfen Chuncho-Bitter beträufeln.

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Pro-Tipp: 10ml mehr Pisco und frische Birnen, Mango, Maracuja oder Beeren in den Blender dazugeben. 

To be continued

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Pisco Collins

Zamboni

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